店长岗位职责及权限.docx

瓦罐香沸洪楼店岗位职责及管理手册 一、日常管理制度 二、店长岗位职责及权限 三、店长助理岗位职责及权限四、后厨主管岗位职责及权限五、收银员岗位职责 六、瓦罐技师岗位职责七、服务员岗位职责八、米线技师岗位职责九、厨工岗位职责 十、洗碗工岗位职责十一、问责制 十二、宿舍管理制度 日常管理制度 为了保证本店各项工作的正常有序进行，让管理者有法可依、让员工有章可循，结合本店实际，特制定以下基本管理制度，望共同遵照执行。 仪表要求 一、 上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，不准穿肉色服装和鞋袜。 二、 女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染艳丽颜色，不准梳过于夸张的发型。 三、 男服务员：头发不准染艳丽颜色，不留胡须，勤修面。 四、 不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水、啫喱水、面油等。 五、 上班时间不准戴手镯、佛珠、耳环、项链、戒指等饰物。六、 工作服要整洁，无油渍、无皱痕。 七、 上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。 八、 不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发， 剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。 九、 检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。 卫生要求 A、 个人卫生 一、 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不