无菌操作和接种技术.pptVIP

第一页，共二十四页，2022年，8月28日 条件 结果 常用的方法 消毒 较为温和的物理或化学方法 仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子) 煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线消毒法和化学药剂消毒法 灭菌 强烈的理化因素 杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子 灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌 第二页，共二十四页，2022年，8月28日 1、煮沸消毒法：可用于饮水和一般器械（刀剪、注射器等）的消毒。 2、紫外线消毒法：是利用照射紫外线杀灭微生物的一种方法，用于空气及一般物品表面消毒。照射人体能发生皮肤红斑，紫外线眼炎和臭氧中毒等。故使用时人应避开或用相应的保护措施。 3、化学药剂消毒法：体积分数为70%的乙醇杀菌效果最好（手） 一、消毒方法 第三页，共二十四页，2022年，8月28日 4、 巴氏消毒法：是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。 常用于消毒牛奶和酒类等。 来源于巴斯德解决啤酒变酸的问题。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的，但是，这样