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第五章 干燥操作技术 知识目标： ●熟悉湿空气性质； ● 固体物料干燥过程的相平衡； 掌握 ● 干燥过程基本计算； 掌握 ●了解典型干燥设备的工作原理、结构特点。 能力目标： ● 干燥基本操作。 掌握 在化工、制药、纺织、造纸、食品、农产品加工等行业，常常需要将固体物料中的湿分 除去，以便于贮藏、运输及进一步加工，达到生产规定的要求。 除去固体物料中湿分的方法称为去湿。去湿