丰城灰鹅技术规程.docxVIP

丰城灰鹅 1 范围 本标准规定了丰城灰鹅的品种来源、分布及特性、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能及测定方法。 本标准适用于丰城灰鹅的品种鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 GB/T 36177-2018 畜禽品种标准编制导则 家禽 3 品种来源、分布及特性 丰城灰鹅原产地为江西省丰城市，主要分布于丰城市和南昌县以及周边的樟树、临川、进贤、新建、安义、高安等市（县、区），属肉用中型地方鹅品种，具有耐粗饲、适应性强、生长快、肉嫩味美等特性。 4 体型外貌 丰城灰鹅体型紧凑，头部呈半椭圆形，额顶有一较大的半圆形黑色肉瘤，头颈高昂，颈似弓形，胸部深宽丰满，腹部宽大扁平，尾部狭长，脚粗腿高。从头顶部至最后颈椎有一条2-3厘米宽的灰褐色鬃状羽毛带，颈腹面和两侧羽毛呈灰白色，胸羽呈灰色或灰白色，腹羽呈灰白色或白色，背、尾部和翅膀羽毛呈灰色，有白色镶边。耳孔呈浅黄色，眼睑呈淡黄色，眼球呈银灰色或酱黄色，喙呈乌黑色，胫、蹼呈橘黄色，皮肤呈白色。 成年公鹅体躯较长，肉瘤大且向前突，呈黑色或橘黄色，颈较粗较长。 成年母鹅体躯较短，肉瘤扁平，颈较短。 雏鹅绒毛呈浅麻色，腹部黄色。 成年丰城灰鹅图片参考附录A中图A.1和图A.2 5 成年体重和体尺 成年丰城灰鹅体重和体尺见表1。 表1 成年丰城灰鹅体重和体尺 项目 公鹅 母鹅 体重/g 3420~4600 3300~4300 体斜长/cm 29.8~34.4 26.2~30.3 胸宽/cm 10.1~12.3 7.7~10.4 胸深/cm 7.8~10.2 6.1~8.3 龙骨长/cm 15.4~19.1 14.1~16.0 骨盆宽/cm 4.6~5.9 3.8~4.8 胫长/cm 8.2~9.9 7.6~9.0 胫围/cm 4.9~5.5 4.2~4.7 半潜水长/cm 67.6~84.2 58.8~69.6 颈长/cm 30.5~35.2 24.5~28.2 6 生产性能 6.1 生长速度 丰城灰鹅在以舍饲为主、放牧为辅的饲养条件下，生长速度见表2。 表2 丰城灰鹅生长速度 周龄/w 体重/g 0 75~95 2 445~575 4 1050~1350 6 1620~2080 8 2200~3100 10 2740~3660 6.2 屠宰性能 成年丰城灰鹅屠宰性能见表3。 表3 成年丰城灰鹅屠宰性能 项目 公鹅 母鹅 屠宰率/% 88~90 88~91 半净膛率/% 79~83 78~83 全净膛率/% 68~73 66~71 胸肌率/% 12~17 11~16 腿肌率/% 14~17 11~16 6.3 繁殖性能 丰城灰鹅繁殖性能见表4。 表4 丰城灰鹅繁殖性能 开产日龄/d 开产蛋重/g 年产蛋量/枚 300日龄蛋重/g 公母比例 （自然交配） 种蛋受精率/% 受精蛋孵化率/% 200~240 90~110 40~45 140~160 1：（5~7） 85~90 86~87 6.4 蛋品质性能 300日龄丰城灰鹅蛋品质性能见表5。 表5 300日龄丰城灰鹅蛋品质性能 蛋重/g 蛋形指数 蛋壳厚度/mm 哈氏单位 蛋黄比率/% 蛋黄色泽 蛋壳颜色 血斑和肉斑蛋率/% 145~160 1.39~1.44 0.54~0.59 84~92 36~38 9~13 白色 2.9~3.8 7 测定方法 丰城灰鹅体重和体尺、生产性能测定按NY/T 823的规定执行。 8 品种照片 丰城灰鹅品种照片见附录A。 附 录 A （资料性附录） 丰城灰鹅照片 A.1 丰城灰鹅公鹅见图A.1 图A.1 丰城灰鹅公鹅 A.2 丰城灰鹅母鹅见图A.2 图A.2 丰城灰鹅母鹅 A.3 丰城灰鹅群体照片见图A.3 图A.3 丰城灰鹅群体 ADDRESSBLOCK