蒸糯米粉的简单做法.docxVIP

蒸糯米粉的简单做法 糯米粉是指用糯米磨成的粉末，因糯米含有大量的淀粉质，因此糯米粉呈现出很好的韧性和粘度。蒸糯米粉是一道非常受欢迎的中式小吃，它有着柔软的口感和独特的风味，深受广大食客的喜爱。下面是蒸糯米粉的简单做法： 所需工具和材料： - 糯米粉：300克 - 牛奶：100毫升 - 水：250毫升 - 细砂糖：50克 - 食用油：适量 - 蒸锅 步骤： 1. 将糯米粉、细砂糖、牛奶和水混合均匀，用筷子搅拌至无颗粒状。 2. 将混合好的面糊过筛一遍，使其更加细滑。 3. 在锅中倒入适量的油，并将锅烧热。 4. 将面糊倒入锅中，用搅拌器不断地搅拌，直至面糊变得粘稠并且不粘锅。 5. 将搅拌好的面糊倒入碗中，用勺子将面糊刮平并轻轻顶平面。 6. 将盛有面糊的碗放入蒸锅中，大火蒸15至20分钟即可。 7. 将蒸好的糯米粉取出，用刀子将其切成小块状，再撒上一些糖或者果仁粉即可。 小贴士： 1. 蒸糯米粉时一定要盖好盖子，以免蒸汽散失影响蒸熟的时间。 2. 切糯米粉时要用热水先将刀烫热，以免糯米粘在刀上。 3. 可以在面糊中加入适量的绿豆沙、椰蓉等馅料，增加口感。 4. 糯米粉中含有大量的淀粉质，易粘锅，因此在制作过程中要不断地搅拌，以免粘锅。