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加快发展连锁经营--第1页 精心整理 加快发展连锁经营促进我市流通现代化 李旭 连锁经营是近年来在贸易、餐饮业中发展最为迅速的一种现代营销方式。自1987 年我国出现第一家外资连锁店——肯德基快餐店以来，连锁业这一新兴业态以它独 有的优势在激烈的商战中脱颖而出，得到蓬勃发展，遍及全国的连锁店正强势介入 我们的生活，影响和改变着人们的消费习惯和生活方式。在一些发达的国家，其销 售额在社会商品零售总额中的份额已高达60%左右，在我国上海、深圳等大城市所占 份额均在30%以上，它成为了社会零售商业的主要形式。目前，我市的连锁经营规模 不断扩大，呈现多种业态持续发展的良好势头，发展前景广阔，但由于连锁经营是 近年来新发展起来的一种新兴业态，无论在经营理念上，还是在组织方式上都还存 在不少问题。因此，分析研究杭州连锁业发展状况，对推动杭州连锁经营发展具有 重要作用。 一、我市连锁经营发展状况和主要特点 1.连锁企业发展迅速，整体规模不断扩大。我市商贸、餐饮企业连锁经营从90年代 初起步，当时主要由企业自发地按照连锁方式进行经营运作。90 年代后期，随着工 业化进程尤其是城市化进程加速和居民消费习惯的变化，以及市场化和对外开放步 伐的加快，在政府推动和企业内在发展要求的共同作用下，我市的连锁经营步入快 速成长期，连锁经营品牌效应和规模优势得到进一步显现，连锁经营模式越来越受 商家推崇和消费者欢迎，发展速度明显加快，市场份额不断扩大。1997 年在杭州百 货总公司的基础上创建了全省当时经营面积最大的家友超市，两年后新组建的华商 集团公司，企业规模与实力迅速上升，2000 年超市销售额名列全国连锁百强企业第 27位。据统计，2004年9月末，我市拥有连锁门店的个数比2003年末增长15.3%， 比2002年末增长40%，营业面积分别比2003年末和2002年末增长12.4%和70.2%。 从业人数也从2002年2万人到2004年9月末达到3.3万人，实现销售额2004年1-3 季度就已达到94.3亿元，分别相当于2003年和2002年的96.9%和140.5% （详见下 表）。 计量单 2004年 指标 2003年 2002年 位 1-3季度 加快发展连锁经营--第1页 加快发展连锁经营--第2页 精心整理 门店总数 个 1124 975 805 营业面积 万平方 69.8 62.1 41.0 米 从业人数 万人 3.3 2.4 2.0 销售额 亿 94.3 97.3 67.1 2.连锁经营方式向多行业、多业态、多地区延伸。我市连锁企业经过近几年的 发展，经营覆盖的领域和范围逐步延伸，由零售业拓展到餐饮业和服务业，由原来 单一的综合性超市连锁，延伸至食品、药品、烟草、百货、家用电器、服装、图书、 眼镜、家居、建材装饰等商品的零售业以及正餐、快餐、其它餐饮行业。贸易业中， 以“杭州联华华商”为龙头的零售业连锁占有很大比重，其2002年、2003年、2004 年1-3季度连锁经营销售额均占全部限额以上贸易业连锁经营销售额的30%以上。餐 饮业中，以“肯德基”为龙头餐饮连锁经营比重最大，其 2002 年、2003 年、2004 年 1-3 季度实现的营业总收入分别占全部限额以上餐饮业连锁经营营业总收入的 67%、72%和68%。近年来，我市连锁经营在向多行业延伸的同时，其经营业态也从最 初的超级市场，延伸到目前的超级市场、专卖店、专业店、便利店等多种业态并存 的局面。截止2004年9月末，我市限额以上连锁企业中有22家超级市场、便利店； 27家专卖店、专业店；11家餐饮企业。从区域分布看，主要从杭州市区发展，逐渐 延伸到县（市）并进而扩展至省内各地