第3篇第8单元前厅部督导管理技能.pptVIP

酒 店 督 导 上海交通大学出版社 第三篇 酒店专项督导技能 酒店专项督导技能 第一节 前厅督导工作职责和内容 第二节 前厅督导工作程序规范 第三节 前厅督导问题处理及案例分析 第8单元 前厅部督导管理技能 第一节 前厅督导工作职责和内容 销售客房 提供各类综合服务。 前厅部 一、前厅部的基本任务 管理客账。 联络和协调对客服务。 处理相关信息资料。 大堂副理 前台主管、总机主管、礼宾部主管、商务中心主管 前台领班、总机领班、礼宾服务领班 督导 岗位 1 2 3 二、前厅部的督导岗位设置 前台主管 1）主持前台班次全面工作，根据业务要求和工作程序，督导预定、接待、收银、问讯等各项的业务运行。 2）负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指示； 3）负责每日工作检查，主持召开班前例会，布置并检查当日重要接待工作； 4）掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店房客名单，最大限度地销售即时客房； 5）参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系； 6）检查负责本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查； 三、前厅督导岗位职责（例说） 前台主管（续） 7）督促分管班组员工履行卫生值日工作，确保环境整洁。 8）检查所分管班组的交班