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商品陈列管理手册--第1页 文件编号 GH—PU—WI—010 生效日期 2002 年 06 月 10 日 版 次 第 1 版 商品陈列管理手册 页 次 第 1 页，共 5 页 1．0 目的：为规范五一超市商品陈列，使商品陈列科学化、规范化、标准化， 特制定本手册。 2．0 适用范围：本手册适用于总部采购部、店铺工作人员。 3．0 相关文件 3．1 《店铺规划管理手册》 4．0 名词解释 （无） 5．0 职责 5．1 科学进行商品陈列，使店铺商品陈列科学合理，提升店铺规范化形象，提 高公司整体经营效益。 6．0 作业程序 6．1 商品陈列的目的： 6．1．1 提高销售额，加快商品周转和资金周转率 6．1．2 增强美感、商业感，刺激顾客购物 6．1．3 方便顾客拿取、判断（易看、易懂、易拿） 6．1．4 补货方便 6．1．5 具有价低质优的概念和形象 不同排面的销售量 货架上四种不同层面： 货架底层——低于米 伸手高度——米 眼睛平视——米 货架高层——米以上 商品陈列管理手册--第1页 商品陈列管理手册--第2页 货架位置 销量占比 货架高层 10% 眼睛平视 40% 伸手高度 25% 货架底层 25% 6．2 商品陈列的流程： 6．2．1 熟知品项，货架类型号尺寸 6．2．2 确定每类商品所需货架数量 6．2．3 确定每个货架的商品数目 6．2．4 画陈列图，并计算陈列量 6．2．5 实际陈列 6．2．6 局部调整 6．2．7 商品陈列确定，修改陈列图，确定陈列图 6．3 商品陈列的基本要求：整齐、清洁、美观、丰满 6．3．1 明确陈列商品的目标顾客，以方便顾客为原则。 6．3．2 明确所陈列商品的数量，保持丰满，又节省空间。在超市经营中， 商品陈列的数量应该和商品销售的数量成正比。如一周中 A 商品销售了 50 个，B 商品销售了 30 个，C 商品销售了 10 个，那么适当的商品陈列应该是 5：3：1。 要适当加大流动较快的商品的陈列，缩小直至删除销量较小的商品陈列。 6．3．3 要明确所陈列商品的面，要注意以下几点： A．陈列商品的哪一面容易让顾客看到； 商品陈列管理手册--第2页 商品陈列管理手册--第3页 B． 陈列商品的哪一面能突出商品的主要特征； C． 商品的哪一面容易让顾客了解其内容； D．商品的哪一面容易陈列。 6．3．4 明确商品陈列的形状。一种商品用台式陈