实践视角分析中餐烹饪与营养膳食专业学生的创业教育-来源：中国校外教育（第2020003期）-中国儿童中心.pdfVIP

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2023-04-19 发布于四川
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实践视角分析中餐烹饪与营养膳食专业学生的创业教育-来源：中国校外教育（第2020003期）-中国儿童中心.pdf

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实践视角分析中餐烹饪与营养膳食专业学生的创业教育 ◆卢悦（丽水市职业高级中学）【摘要】中国的烹饪技术源远流长，从古至今烹饪技术一直作为一项工匠技艺一代代地传承下来。随着时代的进步，现代的人们对于烹饪技能人才的要求则更加严格，更加注重对烹饪技能人才 “工匠”精神的培养，现代烹饪技能人才 “工匠”精神的培养也开始融入到了中餐烹饪与营养膳食专业教学之中。分析了中职中餐烹饪与营养膳食学生创业教育中的问题，同时提出中