生物化学重点必考名词解释(静态).pdfVIP

氨基酸和蛋白质 1.氨基酸的等电点:在某一 pH 的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离予的趋势及程度相 等，成为兼性离子，呈电中性。此时溶液的 pH 值称为该氨基酸的等电点。 2.肽单元:肽键(-CO-NH 一) 中的四个原子和与之相邻的两个 碳原子(C.)位于同一刚性平 面(rigid plane)，构成一个肽单元。 3.模体:在许多蛋白质分子中，可发现 2 个或 3 个具有二级结构的肽段，在空间上相互接 近，形成一个特殊的空间构象，称为模体。模体具有特征性的氨基酸排列顺序，并且同 特定的功能相联系，例如锌指结构。 4.结构域:在较大的