海底捞—张勇谈海底捞的人力观.pdfVIP

张勇谈海底捞的人力观 2011 年 06 月 13 日 15:30 《清华管理评论》 1988 年从技校毕业后，张勇进入四川省一个拖拉机厂工作。在那几 年里，据说他常常利用假期遍访祖国大江南北，考察市场寻找商机。后 来，他在街边做起了麻辣烫生意，虽然并不擅长做饭，但他对生意很有 一种观察和感悟，他发现只要顾客吃得开心就一定会赞扬和捧场。于是， 他把关注点放在了服务上，保持微笑、动作要快。就这样，在这家小小 的麻辣烫店里，张勇攒齐了投资一家火锅店的本金。 1994 年，张勇在四川省简阳市开设了第一家海底捞火锅店。2007 年 4 月，四川省