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家制防暑清凉饮料（31 种） 盛夏之季，暑气炙人，思饮思凉这是人们共同的要求， 如果能喝上一杯清凉可口的饮料，定会感到暑气全消，头清 目明，精神为之一振。下面介绍几种清凉饮料的家制法。 荷叶凉茶 用料：鲜荷叶半张 滑石 10 克 白术 10 克 藿香 6 克 甘草 6 克 白糖适量 制法：将鲜荷叶撕成小块，与其它原料共煮 20 分钟， 去渣取汁，放入白糖，搅匀晾凉后，即可饮用。 鲜藕凉茶 用料：鲜藕 75 克 白糖适量 水 750 克（普通饭碗一碗半） 制法：将鲜藕洗净，切成片，放入铝锅内（不要用铁锅， 以免藕发黑），按比例倒入水，上火（用文火）煮。待锅内 水煮至原水量的三分之二时即可，放入适量白糖，晾、凉后 饮用。 凉藕糕 用料：藕粉 50 克 白糖适量 制法：把藕粉加适量凉开水调匀，放入白糖，用沸水冲 调成衡糊状，晾凉后吃下。 芭蕉（香蕉）花汤 用料：芭蕉花二杖 白糖适量 制法：将芭蔗糖花用 500 克水煎煮 10 分钟（文火）， 取汁，放入白糖，凉后可饮。 酸梅汤 用料：乌梅、白砂糖适量 制法：先将乌梅洗净，放铝锅内加少量水煮沸 30 分钟， 滤去乌梅渣，加入白砂糖搅匀置凉。再加入适量凉开水，调 至酸甜适口为度。 西瓜翠衣汤 用料：新鲜西瓜皮（去瓤）一个 白糖适量制法：将西瓜外边一层绿皮薄薄切下，洗净后切成碎块， 放水煎煮 30 分钟，去渣取汁，再加入白糖搅匀，凉后代茶喝。注意隔夜汤不能再喝。 七、翠衣凉茶 用料：西瓜翠衣 15 克 炒枝子 6 克 赤芍 10 克 黄莲 1.5 克 甘草 1.5 克白糖适量 制法：将西瓜翠衣切成小块，与其它原料一起放入铝锅 内，加水 750 克（饭碗，一碗半），用文火煮 20 分钟，滤渣取汁，放入白糖后搅匀，晾凉后可饮。 八、扁豆汁 用料：扁豆 50 克 食盐 2.5 克 制法：把扁豆洗净，放入铝锅内，加水 500 克，用文火 煮至汁约剩 300 克时，加入食盐，待盐溶解后晾凉可饮用。九、食盐冬瓜汤 用料：鲜冬瓜 500 克 食盐少许 制法：将冬瓜削去外皮，用凉开水洗净，捣烂，置消毒 纱布中，压挤汁液。在汁液中加少许食盐，即可饮用。 十、盐菠萝汁 用料：菠萝一个 细盐少许 白糖适量制法：将菠萝洗净，削皮，挖“眼”。然后将菠萝切碎 捣烂挤汁，去渣。取其汁放入食盐和白糖搅匀，再对入适量 凉开水，即可饮用。 十一、批杷竹叶凉茶 用料：鲜枇杷叶 30 克 鲜竹叶 30 克 鲜芦根 30 克 白糖适量 食盐少许 制法：将鲜枇杷叶、鲜竹叶、鲜芦根洗净，撕成小块， 放铝锅内，加水 750 克煎煮。10 分钟后，去渣、叶，趁热放入白糖、食盐搅匀，凉后当茶饮。 十二、番茄甜汤 用料：新鲜番茄 500 克 白糖 100 克制法：将番茄洗净，切片，放铝锅内加水煮 20 分钟， 取汁，放入白糖搅匀，凉后可当茶饮。 十三、芝麻叶茶 用料：鲜芝麻叶 30 克 白糖适量 制法：将鲜芝麻叶洗净，放铝锅内，加水 500 克，煎煮 10 分钟，取汁，放入白糖搅匀，晾凉后可当茶饮。 十四、绿豆汤 用料：取质量好的绿豆 250 克 白糖适量制法：将绿豆择洗干净，放入铝锅内，加水 1.5 公斤， 用旺火烧开，再移至文火煮 30 钟，放入白糖搅匀，凉后当茶饮。 十五、薄荷凉茶 用料：嫩薄荷叶 6 克 甘草 6 克 白糖 适量 制法：将薄荷叶及甘草放铝锅内，加水 2.5 公斤，煮沸 5 分钟后，放入白糖搅匀，凉后代茶饮用。 十六、食盐甘草冷饮 用料：食盐、甘草各15 克 沸水 1 公斤 制法：把食盐、甘草放铝锅内，用沸水冲后，再浸泡 1 小时，凉后即可取饮。 十七、菊花冷饮 用料：白茶花 9 克 白糖适量 开水 1 公斤 制法：将菊花、白糖放铝锅内，用开水冲洗、浸泡、凉 后可代茶饮。 十八、凉盐茶 用料：茶叶 1 克 食盐 4 克 开水 3 公斤制法：将茶叶、食盐放铝锅内，用沸水冲泡，凉后随时 可以饮用。 十九、金银花汤 用料：金银花 30 克 白糖 30 克 开水 2 公斤 制法：将金银花、白糖放铝锅内，用开水冲泡，凉后代 茶饮。 二十、解暑凉茶 用料：菊花 10 克 麦冬 3 克 甘草 3 克藿香梗 3 克 胖大海 6 克 白糖适量 制法：将上述五味药放入炒锅或铝锅中煎煮，先用武火煮开，再用文火煮 15 分钟，去渣取汁，加入白糖搅匀，凉后代茶饮。或将上述五味药用开水冲泡，10 分钟后去渣取汁， 添加白糖，冷却后饮用。 二十一、含盐清凉饮 用料：食盐 2 克 橙皮酊 20 毫升 柠檬酸 4 克 糖精 0.005 克 苏打 4 克 制法：上述原料加凉开水适量。 二十二、含盐柠檬汤 用料：柠檬酸 1 克 食盐 2 克 糖精 0.15 克 香精 2 滴 水 1 公斤制法：先按此比例制成原液， 饮用时每公斤凉开水加原液 10 毫升即可饮。