化生专业微生物第5章微生物的营养和培养基上传.pptxVIP

化生专业微生物第5章微生物的营养和培养基上传;营养物质（nutrient）： 是指具有营养功能的物质，可为生物的正常生命活动提供结构物质、能量、代谢调节物和必要的生理环境。; 微生物的营养要求与动物和植物十分接近，它们之间存在“营养上的统一性”。在元素水平上都需要20种左右，在营养要素水平上则都需要6大类营养要素。;一、微生物细胞的化学组成 （Chemical composition of microbial cell）;; ; 凡是可以被微生物用来构成细胞物质或代谢产物中碳素来源的营养物质通称碳源。;; 凡必须利用有机碳源的微生物是异养微生物，凡以无机碳源作主要碳源的微生物是自养微生物。 对一切异养微生物来说，碳源同时又兼作能源，因此，这种碳源又称双功能营养物质。; 凡是可以被微生物用来构成细胞物质或代谢产物中氮素来源的营养物质通称氮源。;; 一部分??需要利用氨基酸作氮源，它们能把尿素、铵盐等这些简单氮源自行合成他们生长所需的一切氨基酸，称为氨基酸自养型生物，而需要从外界吸收现成的氨基酸作为氮源才能生长的微生物叫做氨基酸异养型微生物。; 能为微生物生命活动提供最初能量来源的营养物质或辐射能，称为能源。 ; 一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合