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公共营养师的学习资料第1页/共108页  1、癌症  2、心脑血管 3、糖尿病  4、呼吸系统 5%老死 15%意外 80%病死第2页/共108页 21世纪人类健康最大威胁不健康的生活方式不合理的饮食习惯宿便第3页/共108页 不健康的生活方式吸烟酗酒缺乏运动缺少睡眠第4页/共108页 候耀文（相声演员）死因：心脏病死亡时间：2007年6月23日19点30分享年59岁候耀文59岁死于心脏病第5页/共108页 高秀敏46岁死于突发心脏病高秀敏（小品演员）死因：心脏病死亡时间：2005年8月18日16点33分享年46岁第6页/共108页 糖尿病患者每年以120万人数递增第7页/共108页 2004年10月国务院新闻发布会第8页/共108页 七大营养素：蛋白质：生命的根源脂肪：能量的仓库碳水化合物：能量的加油站维生素：生命活动的动力矿物质：人体代谢管家水：生命的源泉膳食纤维：胃肠清道夫第9页/共108页 矿物质 88 人体内除了碳、氢、氧、氮以有机形式存在外，其余的统称矿物质（无机盐）（灰分）第10