五年级下册科学教案第1单元7发酵与发霉粤教版-教育文档.pdf

1.7 发酵与发霉 一、教学目标 1.科学知识 （1）知道酵母菌能使面团发酵。 （2）知道微生物的生长和繁殖需要空气、水分和适宜的温度。 （3）了解破坏霉菌生长的环境能有效防霉。 2.科学探究 （1）通过发面团实验，培养观察、比较和描述的能力。 （2）通过调查生活中霉菌的活动，学习科学调查的方法。 3.科学态度 （1）对发酵和发霉的生活现象产生探究兴趣。 （2）养成注意观察周围事物的习惯，乐于参加观察、实验、制作、 调查等科学活动，并能在活动中克服困难，完成预定的任务。 二、教学指引 1.活