工作总结餐饮领班.docxVIP

工作总结餐饮领班 今年我任职餐饮领班已有近一年的时间，在这一年里，我认真地履行了领班职责，取得了良好的工作成绩。在这里，我想对自己的工作进行一次总结，以便更好地提升自身职业素质。 一、岗位职责 作为领班，我主要的工作职责包括以下几个方面： 1.负责领班值班，安排员工工作任务，监督员工工作情况。 2.保证餐厅的服务质量和食品安全，负责协助店长管理员工行为。 3.店内流程的优化，管理店内食品和饮料的品种和数量，并及时进货。 4.制作各类操作管理表格，统计销售数据，拟定店内美食促销活动方案。 二、职业技能 在这一年中，我通过持续的学习和实践，积累了一定的职业技能，包括： 1.服务能力。我能够根据顾客不同的要求，提供不同的服务，从而为顾客的就餐体验增加了更多的乐趣。 2.管理能力。在管理员工方面，我能够合理地分配工作任务，做到考核和鼓励结合，使员工之间更团结。 3.沟通协调能力。在工作中，我和员工之间的沟通协调能力有了很大的提升，这使得工作更加容易开展，工作效率也得到了极大提高。 三、工作成绩 在这一年中，我主要的工作成绩包括： 1.店内流程优化。我对店内流程进行了优化，有效提高了员工工作效率，减少了客户的等待时间。 2.培训员工。我指导塑造了一支业务样子好，服务热情、管理严格的员工队伍，并帮助员工不断提高工作技能。 3.促销活动。在我制定的促销活动的带动下，店内营业额每周呈现良好的增长。 四、不足总结 在工作中，我也发现了自己的不足之处。随着时间的增长，我逐渐意识到以下几个方面： 1.管理方面不足。对于员工的管理和考核还要进一步加强。 2.专业知识锻炼。对于餐饮业的专业知识还有待进一步学习，完善自己的业务技能。 3.业务拓展能力。面对市场竞争，我希望自己能够挖掘更多的发展商机，并推进店内品种的多样化。 总之，我在这一年的工作中，快速升级了自己的职业技能，取得了良好的工作业绩。但我也越发认识到自己的不足，希望在下一步的工作中不断提高自己的能力，更好地为公司创造贡献。