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北京喜来登长城饭店客房管理规程--第1页 精心整理 北京喜来登长城饭店 一、 客管处：客房区，公共区域，洗衣房 客管处业务办公室：迷你吧的库房、花房、客用品库。 二、 各岗位的职责： 1、 行政管家 2、 行政副管家兼洗衣房经理 3、 管家秘书：协助管家和客人的联系。 4、 楼层主管：传达上级的命令，检查、监督卫生、处理本楼层客人的投诉。 5、 公共区域主管：公共区域及餐厅、酒吧等的日常清洁及管理。 6、 布巾室主管：全面负责布巾室的运行督导员工完成制服、布巾的发放、分检 工作，并进行成本控制。 7、 业务办公室主管：负责处理记录客管处的所有信息并从事日常辅助性的行政 工作。 三、 各分部门的职能： 1、 客管处业务办公室：发布上级指令，协调各部门之间的业务关系，负责失物 招领，发放报纸，接收和传达客人的需求和投诉信息。发放楼层的万能钥匙及对 共的管理，提供各种电脑信息。 2、 花房：优质高效地完成各部门的鲜花和插花的需求，包括 VIP 的用花，客人 购买鲜花。 3、 迷你吧：管理楼层的迷你吧，对楼层的日消费的补充。发取楼层的酒水消费 单，将所收的酒单进行记录并存档。做好迷你吧的维护和保养。准确记录客人帐 北京喜来登长城饭店客房管理规程--第1页 北京喜来登长城饭店客房管理规程--第2页 精心整理 目和管理帐目。控制客人的跑帐率在3%。 4、 客用品小库：控制楼层客用品和清洁用品，将楼层物品消费情况报告管家。 5、 布巾室：负责回收、分检并发放各部门使用的布巾，负责全店员工制服的发 放、送洗之前的检查、更换工作。负责保证布巾周转的布巾板量，每日每季度做 好布巾、制服的盘点工作。为客人缝补、修改衣物，检查洗涤布巾的情况保证饭 店布巾正常运转。 四、 客务部各项制度： 1、 考勤制度 1） 班次：（1）早班：7：0016：00 （2）正常班：8：3017：00 （3）中班：11：0020：30 （4）小夜班：16：0001：00 （5）大夜班：19：0007：00 2）打卡：上班打卡时间：提前上班时间10分钟 下班打卡时间：错后下班时间10分钟 员工在酒店的时间必须有 8小时 30分钟。员工应签到签离，提前签 到并领取万能钥匙、报纸、布草及抺布，上班前应换好工作服，到指定的楼层 离开前需得到主管的同意。 3） 工休：员工工休由办公室按工作区域来分。 4） 请假：必须提前申请，时间在班次前，病假应在上班前请，同时应有医生 的诊断书。 二、规章制度 1）永远做一名堂堂正正的员工。 北京喜来登长城饭店客房管理规程--第2页 北京喜来登长城饭店客房管理规程--第3页 精心整理 2）保持良好的个人卫生，制服无污渍，干净整齐，上衣钮扣随时扣好。 3）工作时间必须配带名牌。 4）手指甲保持清洁，经常理发，头发整齐，男士不能长过衣领不许留小胡须和 大鬓角。 5）鞋保持干净整洁，不可托鞋，按规定穿布鞋，女士穿丝袜、男士黑袜。 6）女士发型应符合酒店要求。 7）禁止在公共场所剪指甲、剃牙、抅鼻孔、梳头，以及办私事。 8）严禁工作时间吸烟，禁止在非吸烟区吸烟。 9)工作时间禁止吃零食和嚼口香糖。 10）工作时间禁止睡觉。 11）工作时间不许阅读书籍、杂志、报纸。 12）工作时间不能看电视、听收音机、当你进房清扫时，先把电视和收音机 了，再打扫房间。 13）在楼道内、电梯内、办公室、公共场所捡到他人物品，均不得私自保留， 应交到客管处业务办公室的“失物招领处”。 14）不得使用客用电梯。 15）提前上班，以便有足够的时间换制服，准时签到。 16）不能无故旷工。 17）不得与某位客人议论其他客人和服务员，不得与同事议论客人。 18）对事要像对待客人那样有礼貌。 19）不许将个人问题带到饭店来。 20）不得带亲戚、朋友参观饭店。 21）工作时间非公事不能打电话，不能在客人