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2023-04-29 发布于广东
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怎样选购小麦粉.docx

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怎样选购小麦粉（1）选择生产厂家，看包装标识。通常大型面粉加工厂的管理规范，设备先进，产品检验手段齐全，质量相对可靠，出厂时每袋面粉都有标签（或合格证），签上有检验员号码和生产日期，包装上标有厂名、厂址、配料、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，而“地下工厂”或小作坊的面粉包装标识不全或不规范。（2）看面粉包装袋封口线是否有拆开重复使用的迹象，若有则为假冒或不合格产品。（3）看面粉颜色，小麦粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色，若颜色纯白或灰白，则应谨慎购买。（4）好的面粉具有麦香味，而经过高温或储藏过久的面粉，会出现异味，口感发黏。嗅觉灵敏者可取少量面粉直接闻其气味鉴别优劣，嗅