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与食堂签订的食品安全协议书 食品安全协议书 本协议书是在保证食品安全的前提下，为了明确食堂与供应商之间的责任及义务而签署的文件。 1.食堂保证： （1）严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施细则》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法规及规范的要求，建立健全自己的食品安全管理制度； （2）提供食品的人员必须持有相关食品安全、卫生证书； （3）将不合格食品予以处理，不使用过期食品和腐烂变质食品； （4）对从供应商处进货的食品进行质量检测，出现问题及时处理并追溯质量问题的来龙去脉； （5）对从供应商处进货的食品有要求外，要求其以原产地及供应商系的标准为标准进行生产和采购。 2.供应商保证： （1）生产和经营的食品符合《食品安全法》、《食品卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法规及规范的要求； （2）提供的食品符合食堂的质量要求； （3）产品与质量的监管要严格按照相关标准进行； （4）采取必要的措施，确保食品的安全和质量。 3.补充协议： （1）对于特殊要求的食品，需在供货前向食堂提出申请，经过审核后才能供货； （2）如供应的食品出现问题，供应商应承担全部的责任； （3）本协议书自双方签字之日起生效，有效期为一年； （4）本协议书未尽事宜，双方可另行协商解决。 本协议书一式两份，供方与需方各执一份，双方签署后生效。 供方（盖章）： ___________________________ 法定代表人： 日期：_______________ 需方（盖章）： ___________________________ 法定代表人： 日期：_______________