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如何选购橄榄油 油橄榄树只适合生长在地中海式气候中，90%的橄榄油产自西班牙、意大利、希腊等地中海国家，这些国家基本上是欧盟国家，食品的包装说明必须符合欧盟标准规范，所以进口的橄榄油品牌千差万别，然而它们的等级是统一的。最好的等级是初榨橄榄油（VirginOliveOil），与目前我们国家生产的油脂比较，这种油是没有经过精炼的，也没经过高温，只是在低温下进行压榨的，因此它的营养才得以保存。下一个等级，就是精炼油（RefinedOil）或者什么都不标，就写着橄榄油（OliveOil），这就是很多中文标称100%橄榄油的油，唯一不同的是它在出厂时会勾兑10%～20%的初榨橄榄油，来增加它的香味。