国开电大《茶健康学》形考任务二答案.docxVIP

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2023-04-25 发布于江苏
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国开电大《茶健康学》形考任务二答案题目1：茶叶内含物中，生物碱含量最多的是（）。 A. 茶叶碱 B. 咖啡碱 C. 可可碱 D. 苦参碱题目1答案：咖啡碱题目2：茶叶呈味物质中，有刺激性涩味的物质是（）。 A. 茶多酚 B. 咖啡碱 C. 茶皂素 D. 氨基酸题目2答案：茶多酚题目3：茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。 A. 兴奋 B. 利尿 C. 调节体温 D. 抗衰老题目3答案：抗衰老题目4：基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类。 A. 重发酵 B. 后发酵 C. 轻发酵 D. 全发酵题目4答案：后发酵题目5：（）具有显著的抗凝、促进纤溶的