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;六常管理六常管理六常管理六常管理;六常卓越管理;厨房现状分析;什么是管理;六常管理的内容;一 六常法的基础概念; ;使用程度 使用频率 保存方法（分层管理） 低： 1. 过去一年都没有使用的物品 抛掉或回仓 2. 在过去的七至十二个月中， 把它保存在比较远的地方 使用过的物品把它保 中 ： 3. 在过去一至六个月中， 把它保存在工作区域的 中间部份