回族民俗风情教学设计（2021年）.docx

PAGE 5 PAGE 回族民俗风情教学设计 一、教学目标 （一）知识与与技能目标 1.能够知道回族起源和发展过程。 2.能够说出回族三大节日的时间以及活动内容。 3.能够知道回族服饰、建筑、饮食的特点。 （二）方法与过程目标 通过任务驱动法，让学生跟着【导学单】进行自主学习，教师和学生在讲解和交流中掌握回族的相关知识。 （三）情感与价值观目标 培养入乡问俗、入乡问禁、入乡随俗的意识；培养正确的价值观与世界观。 二、教学重难点 （一）教学重点 回族节庆习俗以及服饰、饮食。 （二）教学难点 回族的民族形成、节庆活动、以及服饰、建筑、饮食的特色。 三、教学过程 导入新课 提到回族，大家可能最熟悉的应试是各地那个有名的面馆——兰州拉面，店里的老板都是头戴白色或者黑色的无檐小圆帽，老板娘头上戴着披肩盖头。这就是回族至今仍保留的最古老的传统。 今天我们一起来学习中国分布最广的少数民族——回族。 新授课 一．回族概况 请根据回族【导学单】完成第三题—回族概况 （3分钟） 请学生根据完成的导学单—回族概况，一起跟着老师了解回族的起源和发展。 回族是中国分布最广的少数民族，主要分布在宁夏回族自治区，全面信仰伊斯兰教。 回族的族源可以追溯到唐代。七世纪中叶，阿拉伯和波斯的穆斯林商人陆续由海路来华，在广州、泉州、杭州、扬州及长安等城市定居。他们建筑了中国最早的一批礼拜寺，不少人娶妻生子，繁衍生息，世代定居，并建立公共墓地。当时他们被称为蕃客或土生蕃客，被视为回回民族的先民。 13世纪初叶，蒙古军队西征期间，一批批信仰伊斯兰教的中亚各族人以及波斯人、阿拉伯人大批迁入中国。他们主要以驻军屯牧的形式，以工匠、商人、学者、官吏、掌教等不同的身份，散布在全国各地，成为形成回族的主体人群。这些在不同时期、经不同线路到中国来的信仰伊斯兰教的各族人民，经过与汉族、蒙古族、维吾尔族等，特别是与汉族一百多年的溶合演变，到明代时终于形成了一个独立民族，因“回回军”而得名回族。 回族是回回民族的简称。汉语为回族的通用语言，在日常交往及宗教活动中，回族保留了大量阿位伯语和波斯语的词汇，在边疆民族地区，回族人民还经常使用当地少数民族的语言。回族有小集中、大分散的居住特点。在内地，回族主要与汉族杂居；在边疆，回族主要与当地少数民族杂居；大都分布于水陆交通线上，因此经济文化较为发达。回族主要从事农业，有的兼营牧业、手工业和餐饮业。 任务布置：请跟着上课学习内容，把回族思维导图进行内容扩充。（学生在边学边记边总结中能够进一步熟悉回族相关知识点） 回族节庆习俗 请参考书本67页到68页，完成下列表格： 节日 时间 活动 开斋节（肉孜节） 古尔邦节（宰牲节） 圣纪节 1.开斋节（肉孜节）： （1）时间：伊斯兰教历十月一日（伊斯兰教历9月为斋月，开始结束均已新月为准） （2）活动：男性穆斯林沐浴净身，前往清真寺做礼拜，走亲访友，参加庆祝活动。 2.古尔邦节（宰牲节）： （1）时间：伊斯兰教历12月10日 （2）活动：纪念先知易卜拉欣父子，宰牲献祭，盛装参加会礼。 3.圣纪节： （1）时间：伊斯兰教历3月12日 （2）活动：到清真寺沐浴、更衣、礼拜，听阿訇念经、讲述穆罕默德生平事迹和创建伊斯兰教的功绩。 三、回族的服饰 回族的服饰大体与汉族相近，但是在头饰上保留着古老的传统。所以才有前面讲到的兰州拉面老板和老板娘头上戴的为什么和汉族不同。 1.男性：头戴白色或黑色无沿小圆帽（礼拜帽） 男子们都喜爱戴用白色制作的圆帽。圆帽分两种，一种是平顶的，一种是六棱形的。讲究的人，还在圆帽上刺上精美的图案。 2.女性：戴披肩盖头 少女：绿色，显得清新秀丽；中年妇女：黑色，显得庄重高雅；老年妇女：白色，显得洁白大方 四、回族的建筑 回族全民信仰伊斯兰教，伊斯兰教的建筑叫清真寺，那回民的建筑是什么呢？ 宁夏回族民居大致分为两类： 一类是居住在南部山区的回民，由于山大沟深、丘陵纵横、林木稀少、交通不便等自然条件和地形特征，选择窑洞式住房。结构简单。坚固耐用，冬暖夏凉，经济方便。 另一类是居住在村镇的回民，多选择砖石土木结构的平房或低层小楼房。 回族住宅讲究工艺和装潢，在房子的檐头、檩榫（梁子）、砖墙、门窗、家具等处有木雕或砖雕，刻牡丹、葡萄等花卉图案，抽象多变的几何图形以及卷草式的植物纹样和吉祥如意的图案，古朴典雅，颇具民族特色。 五、回族的美食 俗话说：“宁夏回族三件宝，接人待客不用酒，油香馓子盖碗茶，有吃有喝味道好” 油香制作过程十分简单，只需把发酵好的面粉做成圆饼，下锅用油炸熟即成。 回族馓子以宁夏回族的馓子为佳。馓子是一种油炸面食。在西北地区都有吃馓子的习惯。回族总会在每年欢度传统的古尔邦节、开斋节、圣纪节，以及婚丧大事中，都把馓子作