野生食用菌产业调研报告.pdfVIP

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2023-04-29 发布于天津
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野生食用菌产业调研报告.pdf

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野生食用菌产业调研报告一、野生食用菌概述（一）野生食用菌介绍食用菌一般是指可食用的大型高等真菌，可分为栽培食用菌和野生食用菌。野生食用菌特指生长在人迹罕至的深山老林中、不能人工培育，在自然界完全处于野生状态的可食用菌。当生长环境发生变化或受到外来污染时，便不能生长甚至消失。故而导致比较稀少而名贵。野生食用菌贸易在世界食用菌贸易中约占 20％—30％。我国是世界上野生食用菌资源最为丰富的国家之一，目前已知野生食用菌种类在850种以上。（二）野生食用菌营养价