焙烤食品配料专用抹茶（2944-2022）.pdfVIP

T/ZZB 2944—2022 前 言 台 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由浙江省品牌建设联合会提出并归口管理。 平 本文件主要起草单位：绍兴御茶村茶业有限公司。 本文件参与起草单位：国家茶叶质量监督检验中心、绍兴市经济作物技术推广中心、绍兴市综合农 业开发中心、浙江方圆检测集团股份有限公司、绍兴市农业科学研究院、、绍兴市越城区市场监督管理 局、兰溪英特茶业有限公司。 息 本文件主要起草人：沈 炜 、徐海霞、汪素琴、沈国军、张水峰、陈旭东、金李慧、戴超、郑国建、 冯婷婷，施元旭、姚水滨。 本文件评审专家组长：郑玲。 信 准 标 体 团 国 全 I T/ZZB 2944—2022 焙烤食品配料专用抹茶 1 范围 台 本文件规定了焙烤食品配料专用抹茶术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标 志、标签、包装、运输和贮存、质量承诺。 平 本文件适用于焙烤食品配料的专用抹茶。 2 规范性引用文件 息 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 信 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 标 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 体 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 团 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB