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现代农业科技 圆园22 年第3 期 食品科学
富含 -氨基丁酸黑豆芽益生菌发酵酸乳研究
付艳娇 王银雁 刘 岩 肖佳宁 刘国琴 廖斯琪 国立东*
渊黑龙江中医药大学药学院袁黑龙江哈尔滨 150040 冤
摘要 萌芽是植物富集 -氨基丁酸的重要途径之一 本文以黑豆为研究对象袁考察不同发芽时间黑豆芽中
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