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新鲜蔬菜营养价值更高吗？ 新鲜蔬菜营养价值更高吗？ 编辑点评：说起蔬菜你喜欢什么呢？新鲜的还是冷冻的呢？相信大多数人会毫不犹豫的选择新鲜蔬菜吧。但是今天小编给大家带来的文章，将颠覆大家的常识，冷冻蔬菜也不错哦。 冷凍野菜は、洗って切るという手間が省けて楽チン。だけど、新鮮な野菜ほど健康的じゃないのではと心配になります。しかし、新しい調査結果によると、冷凍ものも栄養価的に見れば、むしろ新鮮品より勝っていることが分かったのです。 冷冻蔬菜省去了洗切的步骤，可以简单加热。但是让人担心的是不如新鲜蔬菜营养。但是依据最新调查结果，从营养价值来看，冷冻之后的蔬菜甚至好过新鲜的。 レザーヘッド食物研究所（ Letherhead Food Research ） と英チェスター大学 （University of Chester）の両機関が独立して行った調査では、新鮮なフルーツや野菜より冷凍品の方に多くのビタミンC、ポリフェノール、アントシアニン、β カロチンが含まれていることが判明しました。 依据 Letherhead 食物研究所（ Letherhead Food Research）和英国切斯特大学 （University of Chester）两机关的调查显示，冷冻的水果蔬菜比新鲜的含有更多为生命C、多酚、花青素、ルティ公寓、β 胡萝卜等。 この問題は、フルーツや野菜が商品棚に並ぶまでの時間にあ