生物催化绪论详解.pptVIP

酶催化降低反应活化能的机理动画 现在是29页\一共有59页\编辑于星期三 酶催化降低反应活化能的机理 邻近效应(proximity effect)与定向排列(orientation arrange)： Proximity: 发生反应的两个分子与酶结合后处于邻近接触状态，不需要经过随机碰撞而接近（相当于增加了局部反应物的浓度）； Orientation: 与酶结合后的反应物分子不仅互相靠近，而且处于发生反应的最优取向，不需要在碰撞中来调整反应分子间的取向 现在是30页\一共有59页\编辑于星期三 静电催化(Electrostatic catalysis) 底物与酶结合后活性中心通常没有水分子(desolvation). 使活性中心局部介电常数变低，静电相互作用增强 使水分子不能与活性基团接触，保护活性基团，避免水与活性基团反应产生副产物。 如果水是底物，酶有可以让水进入活性中心的方式，此时水分子可能存在于活性中的某个位置。 酶中的带电基团可以稳定反应中产生的带电荷的中间产物，通常这些中间产物是不稳定的 酶催化降低反应活化能的机理 现在是31页\一共有59页\编辑于星期三 酶催化降低反应活化能的机理 使用结合能稳定过渡态，降低活化能 是酶催化过程中最重要的降低活化能的机理 酶和过渡态的结合比与底物或产物的结合紧密地多，活化能降低，反应速率增大 现在是32页\