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无添加自动乳化豆奶的制作方法.pdfVIP

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  • 2023-04-27 发布于北京
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无添加自动乳化豆奶的制作方法.pdf

    本发明公开了农产品食品、饮品加工技术领域的无添加自动乳化豆奶的制作方法，包括以下步骤：001.将黄豆进行清洗筛选；002.将烘干黄豆；003.脱毒熟化；004.原料混合；005.混合原料磨浆，然后采用筛网进行浆渣分离，得到豆浆备用；006.配料磨浆，然后进行渣浆分离；007.浆液混合；008.两次均质处理；009.高温消毒；010.常温存放；本发明相较于现有技术的有益效果为通过本方法先将黄豆脱毒熟化之后保留了黄豆的蛋白质再将脱毒熟化后的黄豆作为原料制作的豆奶，营养保留更多，口感更好，并且放置保存

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114128841 A (43)申请公布日 2022.03.04 (21)申请号 202111508844.3 (22)申请日 2021.12.10 (71)申请人 重庆豆玉迈科技有限公司

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