1超高温瞬时灭菌机操作规程.docxVIP

XXXXX酿酒有限公司 编 号 SC-ZC-18 超高温瞬时灭菌机操作规程 版 本 A/0 核准： 编制：生产部 实施日期 2022年10月01日 第 PAGE1 页， 共NUMPAGES2页 1.目的 规范RSCG01-2型超高温瞬时灭菌机的使用和维护保养，确保机器正常使用。 2.范围 适用于公司的RSCG01-2型超高温瞬时灭菌机。 3.操作规程 3.1 正常操作 3.1.1使用前检查安全阀，压力表是否损坏，出料三通旋塞是否流向溢流管，贮槽是否盛满水。 3.1.2开启贮槽上的清水阀门，转动进料三通旋塞的手柄，使清水注入供料泵以水代料，作排料运行。 3.1.3开启蒸汽阀门及角式截止阀，将蒸汽注入高温桶，并观察压力表及温度表数值，调节截止阀，使温度达到110℃以上。 3.1.4关闭清水阀，变换进料三通旋塞让物料进入供料泵。当旋管排出物料时，即变换出料三通旋塞的位置，开始出料。 3.1.5观察灭菌机温度，调节角式截止阀，保持灭菌温度达到110℃以上。 3.1.6控制节流阀，保证物料在管内不断流动，当灭菌温度低于110℃或高于135℃时，可控制节流阀，减少或增大出料速度。 3.1.7当工艺上需要提高或降低出料温度时，可使用角式截止阀。 3.1.8当蒸汽阀门开启时，严禁操作者站在疏水阀前方以防蒸汽伤人。 3.2 不正常操作 3.2.1如果物料暂时供应不上时，打开贮槽上的清水阀，待最后的物料通过进料三通旋塞时，转换手柄，使贮槽中的水代料进入供料泵，待供上物料时，重新转入正常操作。 3.2.2如果停料时间较长，应先关闭蒸汽截止阀，然后按上述方法用水循环数分钟后，关闭停止运行。 3.3 设备的清洗 3.3.1当物料行将结束时，即用水清洗，以排除残余物料，当设备流出的水变清时，水洗可停止。 3.3.2当发现生产能力显著降低时，在贮槽中将硝酸（HNO3）配制成2%浓度的酸性洗涤剂加热到80℃，循环约30min。 3.4 突然停电时的操作 如发生突然停电时，要迅速关闭蒸汽阀，开启放水截止阀，待放净高温桶内的蒸汽后才关闭，这时应立即开启进水截止阀，让自来水进入高温桶，这样就能有效地防止物料在盘管中由于受阻而继续加温的焦化积垢现象。待来电时，关闭进水截止阀，开启放水截止阀，放净高温桶内的积水，然后关闭，开启蒸汽截止阀恢复正常生产。排放高温桶内蒸汽和积水时，严禁操作者站在排放口前方，以防蒸汽、热水伤人。 4.注意事项 4.1 当蒸汽阀门开启时，严禁操作者站在疏水阀前方以防蒸汽伤人。 4.2 如遇停电时，应严格按停电操作规程操作，以免造成积垢现象或蒸汽伤人。