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食品采购索证索票管理制度.pdf

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食品采购索证索票管理制度 为了保证学校师生的身体健康,特制定我校《食品采购索证制度》, 食堂采购人员在采购食品时必须严格遵守执行。 1、指定经培训合格的专(兼) 职人员负责食品、食品添加剂及食品相 关产品采购索证索票,进货查验和采购记录。 2、采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当到证照齐全的食品生 产经营单位或批发市场采购,并应当索取、留存有供货方盖章(或签字) 的 购物凭证,购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或 购买日期等内容。长期定点采购的,与供应商签订包括保证食品安全内容 的采购供

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