单增李斯特菌选择性增菌培养分离的初步探讨.docVIP

单增李斯特菌选择性增菌培养分离的初步探讨 单增李斯特菌选择性增菌培养分离的初步 探讨 854中国卫生检验杂志2007年5月第l7卷第5期ChineseJournalofHealthLaboratoryTechnology,May2007;Vol17No5 【微生物检测方法】 单增李斯特菌选择性增菌培养分离的初步探讨 吴瑞英,黄宝明,梁均和 (广东省江门市疾病预防控制中心,广东江门529000) [摘要]目的:寻找一种良好的增菌培养分离法,提高食品中单增李斯特菌(Lm)的检出率.方法:对Fraser肉汤增菌法 进行改良,在白行配制的第一液Half—Fraser肉汤中添加氯霉素,观察其对Lm及蜡样芽孢杆菌(丑cereus)的影响,确定 加人氯霉素的最佳适宜量.160份样品同时采用改良Fraser肉汤法,FDA法,国标法增菌培养后,用传统生化鉴定Lm,比 较检出率.结果:在Half—Fraser肉汤中添加3.0g/,ml氯霉素不会对样品中的Lm产生明显的影响,但可有效抑制 最cereus的生长.3种增菌培养法以Fraser肉汤增菌法总检出率最高,尤其对速冻食品的检出率达100%,FDA法对灭菌 食品的检出率达100%.结论:Half—Fraser肉汤氯霉素的最佳添加量为3.0g/,ml.不同样品类型要用不同的增菌法, 必要时用2种以上方法相结合,提高食品中Lm的检出率. [关键词]单增李斯特菌;选择性增菌培养分离;探讨 [中图分类号]R378.994[文献标识码]A[文章编号]1004—8685(2007)05—0854—02 lsolationandcultivationofListeria WuRui—ying,HuangBao—ming,LiangJun—he (JiangmenCenterforDiseaseControlandPrevention,Jiangmen529000,China) [Abstract]Objective:Tofindoutagoodmethodforisolatingandculturingandtoincreasethed etectingrateoftllePCRrapid detectionontheLminthefood.Methods:Developingfrasers,addingchloramphenicalinthefirstliquid(self—made)一Half—Fra— ser,obsel3leitsinfluenceontheLmand且 cerell~anddecidethemostappropriateamountofchloramphenico1.In160samles,weall adoptedtheimprovedfraser,FDA,internationalculturing,andthenexaminetheLmwiththePCRandcomparethedetecting rate.Results:ThereWasnoinfluenceobviousontheLmoftheHalf— FraseranditCaneffectivelycontrolthegrowthof且cereus.In thethreemethodsforculturing,thehighesttotaldetectingrateWasinthefraser,espsciallythatonthequick—freezedfood.Thede— tectingrateWasupto100%andthedetectingrateonthesterilefoodtestedbyFDAWasalsoupto100%.Conclusion:Themostap- propricteamountofchloramphenicolintheHalf— Fraseris3.0g/m1.Differenttypesofsampleneeddifferentculturingandonee-- yenneedstwoormorethantwomethodswhennecessarytoincreasethedetectingrateofLminthePCRrapiddetection. [Keywords]Listeriamono~ogenes;Chosenisolatingandculturing;Exploration 单核细胞增多性李斯特菌(Lmonocytogenes,Lm)是一种 重要的人畜共患疾病的病原体,因其在4~C能生长繁殖且感 染该菌后病死率高,因而在公共卫生和食品卫生安全中越来 越受到重视.现有的Lm的快速检测方法有免疫酶染色法