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大酒店点菜标准管理系统--第1页 餐饮点菜管理系统分析和设计 一：餐饮行业点菜管理系统设计需求分析 传统餐饮服务步骤中，人工点菜、下单、催菜、结账等步骤不仅需要很多人 力，还会在实施过程中消耗掉不少时间，降低餐厅效率，轻易使用户产生不满同 时，也增加了餐厅成本。怎样在生活节奏日益加紧及竞争越来越猛烈今天，提升 餐厅效率，从而提升用户满意度、降低成本，是众多餐饮行业想要克服难题。 尽管中国现阶段餐饮业发展不管是在行业规模、设施质量上，还是在经营观 念、管理水平上，全部已经取得了长足进步。据统计，餐饮行业年增加率比其它 行业 高了十个百分点以上，被称为中国黄金产业。拥有着巨大消费市场。 餐饮行业也是一个古老行业，最初出现是手工餐饮，在这种手工作坊式 方 法中，存在着很多弊端。比如，人工计算账单轻易出现差错，收银过程中漏单、 偷钱现象普遍发生，客人消费单据也难以保留和查询，更无法对营业数据进行统 计分析方便于以后业务决议。 电子商务模式异军崛起，为餐饮业发展带来了机遇和挑战。很多餐饮企业， 尤其是大型餐饮企业，依靠于优异信息工具，不停提升本身市场应变能力 和生 存能力。在规模比较大餐饮企业，其优势已经比较显著和突出。 不管是用户预定、接待、点菜、上菜效率，还是在生意繁忙时候，电子化管 理方法全部能够极大提升餐厅运行效率。同时在条码划菜、收银、营业额 统计 等各方面也起到了主动作用。除了餐厅电子化管理，人员管理也能够通 过电子 商务来实现。查询营业收入统计、职员业绩统计、人均消费额等。电子商务运动 对餐饮业经营在业务管理方面和人员管理方面全部起到辅助决议作用。 二：餐饮行业点菜管理系统设计可行性分析分析 2.1技术可行性 伴随中国餐饮量日益增加需求，一个智能化点菜系统市场空间宽广。构建 这个系统所需要软硬件环境并不复杂，就其技术组成而言，还是一个数据库应 用类应用系统，其基础操作还是对数据库增加、删除、查找等，无 非是多了 一个用户端和服务器交互。所以技术上不存在太大问题 2.2经济可行性 大酒店点菜标准管理系统--第1页 大酒店点菜标准管理系统--第2页 对于现在比较大企业而言，一个智能化点菜系统通常全部是由多个终端和 后台服务器组成。这种技术架构很成熟，不过弊端是功效比较单一，只能作为点 餐使用。增加了系统成本，造成了资源浪费。而且此系统只能够由餐厅服务员使 用。 而本智能点菜系统，能够由服务员帮助来餐馆用户使用，也能够由已经注册 用户自己订菜，用户群体更大，无形中节省了资源。对于餐厅而言， 也扩展了 服务群体范围。 2.3开发环境可行性 本系统开发环境以下，这些开发环境全部无偿： Visual C++ 6.0 SQL sever (暂定于这个，可能用其它数据库) 三：用例具体描述： （1）管理系统 参与者：系统管理员 前置条件：正确登录，对系统进行管理。 异 常：输入数据格式不正确或不能正确登录。 后置条件：返回系统主界面或登录 界面。 （2）点菜 参与者：用户，服务员 前置条件：注册后用户能够经过登录，显示 点菜界面。或餐厅服务员经过 登录，显示点菜界面。 异常：用户未能正常登陆，或未注册。 后置条件：统计 菜品被点次数，生成菜单。 （3）统计菜品被点次数 参与者：经理、厨师 前置条件：登录正确，用户已经 点菜，而且交易成功。 异常：系统统计犯错。 后置条件：返回系统界面。 （4）退订 参与者：用户、服务员 前置条件：用户登录，正常点菜，而且在计 时系统许可前退订。 异常：用户不能正常登录，或未注册，