外带批萨消费者行为探究.pptVIP

第一页，共十九页，2022年，8月28日 近年來，西式速食在台灣蓬勃發展，大家對聚餐飲食有越來越多選擇，而pizza也是選擇之一。 面對國內pizza消費每年約台幣50億元，想藉此研究來探討消費者對購買pizza的決策過程，希望能提供pizza業者在經營型態與行銷策略的參考，創造更大的利潤。 研究背景與目的 第二页，共十九页，2022年，8月28日 PIZZA發源地是義大利的那不勒斯，是用發酵的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、起司和其他配料，並由烤爐烤制而成。 外帶，以打電話訂購PIZZA，至門市取貨，或直接至門市點餐取貨。 外送，以打電話訂購PIZZA，由服務人員送至到家。 產業定義 第三页，共十九页，2022年，8月28日 研究方法：使用EKB model 性質研究 抽樣方法：立意抽樣 以深度訪談法了解被抽樣者對外帶（送）pizza的看法 研究限制：18~25歲，須在大台北地區有過三個月以上生活經驗 抽樣人數:18人 研究方法與限制 第四页，共十九页，2022年，8月28日 EKB model 第五页，共十九页，2022年，8月28日 動機確認-核心需求 為什麼想吃pizza? 第六页，共十九页，2022年，8月28日 為什麼要買pizza?(外帶) 取　餐　方　式 項目 次數分配 人數 外帶 15 18 外送 5 18 第七页，共十九页，2022年