DB15T 1667-2019内蒙古地产坚果 扎兰屯榛子.docxVIP

ICS 65.020.20 B 30 内 蒙 DB15 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1667—2019 内蒙古地产坚果 扎兰屯榛子 Inner Mongolia Local Products Nut Zhalantun Hazelnut 2019-07-30 发布 2019-10-30 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 种植范围 1 4 要求 2 5 栽培管理 3 6 生产加工过程要求 4 7 试验方法 4 8 标识、包装、运输、贮存 4 前 言 本标准按照GB/T 1.1至2009给出的规则起草。 本标准由内蒙古自治区瓜果蔬菜协会提出。 本标准由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会(SAM/TC 25)归口。 本标准起草单位：内蒙古科技大学生命科学与技术学院、内蒙古自治区瓜果蔬菜协会、内蒙古自治 区经济作物工作站、内蒙古傻丫头果蔬销售有限公司、内蒙古鲁蒙农牧业有限公司。 本标准主要起草人： 王国泽、郭乃申、石云峰、王思明、孙平平、李正男、李玉芳、郑莎、王喆。 内蒙古地产坚果 扎兰屯榛子 1 范围 本标准规定了内蒙古地产坚果 扎兰屯榛子的种植范围、要求、生产加工过程、试验方法、标识、 包装、运输、贮存。 本标准适用于内蒙古自治区扎兰屯地区榛子的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 种植范围 内蒙古自治区扎兰屯地区，东经122°32′~123°10′，北纬47°55′~48°02′之间，海拔 1120m~1215m，扎兰屯所辖89个行政村。包括南木鄂伦春民族乡、哈拉苏办事处、达斡尔民族乡、成吉 思汗镇、中和办事处、雅尔根楚办事处、萨马街鄂温克民族乡、蘑菇气镇、关门山办事处、色吉拉呼办 事处、洼堤镇、浩饶山镇、柴河办事处， 总生产面积33000公顷,扎兰屯市境内13个乡、镇(办事处) 及 所属89个行政村范围。 4 要求 4.1 自然环境 4.1.1 产地环境 应符合NY/T 5010的规定。 4.1.2 土壤 主要为暗棕壤土，土层深厚、疏松， 土质肥沃、排水透气性良好。 4.1.3 日照 全年日照时数2000 h~2100 h，在作物生长期，平均每天太阳实际照射8 h~9 h。 4.1.4 气温 年平均气温3.3 ℃， 大于等于10 ℃的有效积温平均达2115 ℃。 4.1.5 降水 年平均降水量450 mm~550 mm。 4.1.6 空气 种植环境空气应符合GB 3095的规定。 4.2 品种选择 商品性好的扎兰屯榛子品种 4.3 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 指 标 外观 圆球形 色泽 坚果黄褐色 滋气味 应有的风味和香气 4.4 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 脂肪， % 51.4~66.4 蛋白质， % 17.32~25.92 4.5 污染物限量 应符合GB 2762的规定。 4.6 农药最大残留限量 应符合GB 2763的规定。 5 栽培管理 5.1 定植 南北行向定植。采用2 m~4 m×4 m~5 m。 5.2 嫁接 采用枝接和芽接相结合。春季4月份采用枝接， 方法有劈接、皮下接、切接等。秋季8月份采用芽接， 方法有“T”字芽接、带木质嵌芽接。 5.3 中耕除草 生长季节在雨后、灌水后及时中耕除草。幼树树盘清耕， 行间间作矮杆作物，初结果树可采用树盘 覆盖， 行间间作绿肥；盛果树实行树盘清耕， 行间种植绿肥。 5.4 施肥 应符合NY/T 496的规定。 5.5 灌水 一般一年灌4水~5水，第一水在发芽后开花前；第二水在开花后