DB15T 1677-2019内蒙古地产水果 扎兰屯沙果.docxVIP

ICS 65.020.01 B 31 内 蒙 DB15 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1677—2019 内蒙古地产水果 扎兰屯沙果 Inner Mongolia Local Products Vegetables Zhalantun Crab apple 2019-07-30 发布 2019-10-30 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由内蒙古自治区瓜果蔬菜协会提出。 本标准由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会(SAM/TC25)归口。 本标准起草单位：呼和浩特市嘉润农业科技有限公司、内蒙古自治区瓜果蔬菜协会、内蒙古自治区 经济作物工作站、内蒙古傻丫头果蔬销售有限公司、呼和浩特市市场监督管理局。 本标准主要起草人： 贺琪、乌朝鲁门、李玉芳、郑莎、王喆、李正男、孙平平、王宏兵、李红军、 叶建全、王静。 内蒙古地产水果 扎兰屯沙果 1 范围 本标准规定了内蒙古地产水果 扎兰屯沙果的种植范围、要求、生产加工过程、试验方法、标识、 包装、运输、贮存。 本标准适用于内蒙古自治区扎兰屯地区沙果的种植。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 种植范围 内蒙古自治区扎兰屯市境内。东经122°28′-123°17′，北纬47°35′-48°06′，南北长145㎞、 东西宽86㎞，主要涉及扎兰屯市的哈拉苏办事处、卧牛河镇、高台子办事处、中和办事处、萨马街鄂温 克民族乡、蘑菇气镇、关门山办事处、色吉拉呼办事处、洼堤镇9个乡、镇(办事处)，共计74个行政 村。 4 要求 4.1 自然环境 4.1.1 产地环境 应符合NY/T 5010的规定。 4.1.2 土壤 土层深厚、土质肥沃的沙壤土， pH值在5.4~6.8。 4.1.3 日照 全年日照时数2411 h。 4.1.4 气温 年平均气温3.3 ℃， 大于等于10 ℃的有效积温平均达2147 ℃，无霜期短， 平均110 d~135 d。 4.1.5 降水 年降雨量在450 mm~550 mm。 4.1.6 空气 种植环境空气应符合GB 3095的规定。 4.2 品种选择 商品性好的黄太平、大秋果、海棠果品种。 4.3 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 指 标 外观 大小均匀，直径约3-5公分，呈圆形 色泽 成熟时果实外表颜色呈红或红黄色，着色均匀，有光泽 滋气味 香气浓， 果肉黄白色， 肉质细嫩、松脆、汁多、酸甜适口。果汁酸甜可口、风味独特。 4.4 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 总糖， % ≥ 11 % 酸度， % 3.5 %~4.1 % 维生素 C，mg/100 g 3.0~5.0 4.5 污染物限量 应符合GB 2762的规定。 4.6 农药最大残留限量 应符合GB 2763的规定。 5 栽培管理 5.1 栽植时间 4月下旬。 5.2 栽植方法 栽植前苗木要用清水浸12 h。挖0.8 m×1 m的定植穴。每定植穴施腐熟的优质有机肥50 kg，与表 土充分拌匀后回填、灌水沉实后栽植，按照“三埋两踩一提”的规程进行， 嫁接口应略高于地平面。 及 时浇水，地上部进行适度修剪， 保护剪口，树盘覆膜。 5.3 整形修剪 5.3.1 定干 按树形要求，定干70 cm，预留20 cm整形带。 5.3.2 骨干枝培养 有中干的树形， 冬剪选直立向上的枝作中干， 留0.4 m~0.5 m短截； 主枝留0.4 m~0.6 m短截；侧 枝留0.3 m~0.5 m短截。 5.3.3 辅养枝处理 在不影响骨干枝培养的前提下， 幼树辅养枝冬剪时多留少疏， 对水平、斜生的中庸枝缓