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广东医学院生物化学教学大纲--第1页 广东医学院生物化学教学大纲 广东医学院 《生物化学与分子生物学》理论课教学大纲 第一部分 生物化学 学习要求： 一、掌握蛋白质的基本组成单位――20种L-α-氨基酸，氨基酸的通式与结构特点。 掌握氨基酸的两性解离和紫外吸收性质。掌握肽键及多肽链的连接方式，了解生物活性肽。 二、掌握蛋白质的分子结构，包括肽单元及一级、二级结构，（α-螺旋、β-折叠），三 级、四级结构概念和维持键。掌握模序、结构域概念。 三、熟悉蛋白质各级结构与功能关系，熟悉血红蛋白的分子结构。血红蛋白空间结构 与运氧功能关系。掌握协同效应、别构效应的概念。 四、掌握蛋白质两性电离、亲水胶体、变性、紫外吸收等性质及相关概念，熟悉蛋白 质分离纯化方法和依据的性质。了解多肽链氨基酸测序的原理。 学习要求： 一、掌握酶的概念；酶的专一性及分类；酶的催化机制。掌握结合酶、辅酶与辅基的 概念；熟悉结合酶中辅酶、金属离子的作用。掌握活性中心、必需基团的概念； 二、掌 握酶的特异性，酶反应特点。了解酶-底物中间复合物学说。 三、掌握影响酶催化速度的因素，米氏常数Km，最大反应速度Vmax概念及意义；最 适 pH,最适温度；竞争性抑制剂结构作用特点；熟悉不同类型可逆抑制作用的动力学特点。 四、掌握关键酶、变构酶的概念。酶活性变构调节的机理，共价修饰的概念。熟悉协同效 应的概念。掌握酶原、酶原激活的概念；同工酶的概念；熟悉酶蛋白合成诱导与阻遏概。 五、了解酶与医学的关系。 第5章 维生素与微量元素 学习要求： 一、 掌握维生素的概念、分类。 二、 掌握各种维生素的缺乏症并了解其机制。 三、 掌握B族维生素与辅酶的关系 及功能。 四、 熟悉脂溶性维生素的来源、生理功能，了解其化学本质。 五、 熟悉B族维生素的化学结构特点、性质与生理功能；熟悉维生素C 的化学结构 特点、 广东医学院生物化学教学大纲--第1页 广东医学院生物化学教学大纲--第2页 性质与生理功能； 六、 掌握微量元素的定义、种类。 七、 熟悉各类微量元素的需要量、功能及缺乏症。 第6章 生物氧化 学习要求： 一、掌握电子传递链的概念，组分，排列顺序，两条电子传递链。 二、掌握底物水平磷酸化与氧化磷酸化的概念。 掌握ATP合成偶联部位。熟悉ATP合酶结构，ATP合成偶联机理。熟悉影响氧化磷酸 化的因素。 三、熟悉ATP循环，高能磷酸键类型，贮存和转移。 四、掌握NADH转运的两种穿梭 机制。熟悉ATP/ADP转运。 五、熟悉过氧化物酶、SOD和加单氧酶。了解其它氧化体系酶 类。 第7章 糖代谢 学习要求： 一、掌握糖的生理功能，消化吸收过程、部位和酶类。 二、掌握糖酵解的主要过程， 关键酶，调节方式，生理意义。 三、掌握糖的有氧氧化的主要过程，关键酶，调节方式，生理意义。掌握三羧酸 循 环的过程，特点，意义及调节。 四、掌握磷酸戊糖途径氧化阶段过程，NADPH和5-磷酸核糖产生的生理意义。 五、 掌握糖原合成分解的基本过程，关键酶，调节方式。肌糖原和肝糖原代谢的异同。 六、 掌握糖异生的概念，基本过程，生理意义；乳酸循环的概念。了解糖异生调节特点。 七、 掌握血糖概念，血糖的来源去路，胰岛素对血糖的调节机理。熟悉胰高血糖素、糖皮质激 素升高血糖机理。了解血糖水平异常。 专题课内容：糖尿病与物质代谢异常 第8章 脂类代谢