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幼儿园餐用具消毒管理制度 沙雅县第三双语幼儿园餐具消毒管理制度 为了保障幼儿健康，沙雅县第三双语幼儿园制定了以下餐具消毒管理制度： 1. 有专人负责餐具清洗消毒，并保留消毒记录。 2. 餐具、菜具、熟食容器餐后应及时消毒，确保使用一次后清洗消毒一次。 3. 餐具清洁消毒必须按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的顺序进行。 4. 餐具使用前必须消毒，并按照分班消毒的要求进行： - 煮沸：将餐具浸入水中，水开后煮沸20分钟。 - 蒸汽：流动蒸汽持续蒸10～20分钟。 - 消毒柜：严格按照各消毒柜使用说明消毒。 餐具消毒后不得分装到各班容器内，以防止再次污染。 5. 饭桶、菜具、汤桶每日使用后