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4关键岗位从业人员食品安全岗位职责 食品从业人员岗位责任制 采购员岗位责任制： 1. 采购员应向供方提出质量要求，并检查食品质量，索取合格证或检验报告单。 2. 不能采购腐败变质、发霉、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假的食品。 验收员岗位责任制： 1. 检验所购食品是否有合格证或检疫证明。 2. 不能验收腐败变质、发霉、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假的食品。 3. 验收记录要妥善保存以备查考。 仓库保管员岗位责任制： 1. 做好食品数量、质量和进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。 2. 定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。 3. 散装易霉食品要勤晒，储存容器加盖密闭。 4. 肉