酒店督导管理技巧.pptxVIP

酒店督导技巧;案例分析;一、在酒店中，你扮演的是什么角色？;决策层 管理层 督导层 操作层 ;扮演的角色 (一);扮演的角色 (二);扮演的角色 (三);二、作为督导，你应该具备什么能力？;A——attitude S——skill K——knowledge;酒店督导的三大能力;三、你目前的管理现状和问题是什么？;案例分析; 管理现状与问题;管理者的工作风格;管理者的四种工作风格;认知自己的行为倾向,行为特征,以及改变工 作中的不良行为,创造和谐的工作环境,提高工作绩效. ;四、该如何解决这些问题呢？;酒店督导的角色转换;五、酒店督导提升技巧;酒店督导技巧提升一：方案技巧 ;“凡事预那么立，不预那么废〞 制定一项方案时必须包含以下的要素： 1清晰的目标； 2明确的方法与步骤； 3必要的资源； 4可能的问题与成功关键。 ;方案类型;如何提高方案的可行性，并缩短与事实的差距？;酒店督导技巧提升二：现场管理技巧 ;案例分析; 要三公：公开、公正、有公信力 要四导：领导、督导、教导、训导 要五能：能干、能说、能想、能忍、能坚持 ;酒店督导技巧提升之三：沟通与鼓励技巧 ; ——沟通无处不在 ——管理者的工作时间，有70%-80%是 用于沟通或准备沟通 ——沟通的效果不取决于某一个人 ——