物流企业货品管理培训教材.pptVIP

8.4.2 货品安全要求 5.货品霉变的防治安全要求 （1）霉菌及生长条件 水分是微生物生存或繁殖的必备条件之一。 （75％相对湿度为货品霉变的临界湿度） 温度是微生物生长的第二必备条件。 （25oC—35oC时生长最好，10oC以下时便不易生长） 防止货品发生霉变，主要采取以预防为主的技术措施，也就是针对货品霉变的外因——微生物影响霉变的环境条件，用药剂抑制和杀害寄生在货品上的霉腐微生物。 第三十页，共四十三页。 8.4.2 货品安全要求 5.货品霉变的防治安全要求 （2）霉变的防治 ①仓库管理。货品入库时，检查有无霉变现象，是否受潮、水分是否过多等项目；入库后，易霉物品分库存放，注意通风，降温除湿，控制相对湿度保持在75%以下。 ②药剂防霉腐。这种方法是将对微生物有抑制和杀灭作用的化学药剂放洒在易霉腐货品上的一种治腐方法。货品仓库防治霉腐的药剂很多，要选用高效、低毒、无副作用的药物。常用的有：五氯酚钠、水杨酰苯胺、多聚甲醛等。 ③气体防霉腐。这是一种通过改变仓库内空气成分使微生物失去生成条件的防霉变方法。常用方法是将氮或二氧化碳气体充入密封包装里或封闭严密的库房里。气体防霉腐常用于工业货品储存仓库。 第三十一页，共四十三页。 物流企业管理实务/第6章 W W W . W A T S O N W Y A T T . C O M 第八章 物流企业货品管理 第一页，