厚街冰荔荔枝标准文本.pdfVIP

厚街冰荔荔枝 1 范围 本文件规定了厚街冰荔荔枝产品的术语和定义、要求、种植要求、试验方法、检验规则、标识、包 装、运输及贮存、产品追溯、管理体系。 本文件适用于东莞市厚街镇种植的冰荔荔枝产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T 5009.199 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 GH/T 1185 鲜荔枝 NY/T 515 荔枝 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 SN/T 4529.1 供港食品全程RFID溯源规程 第1部分：水果 DB4419/T 4 冰荔荔枝栽培技术规程 《农产品包装和标识管理办法》（农业部令第70号） 3 术语和定义 GH/T 1185、NY/T 515界定的术语和定义适用于本文件。 4 要求 4.1 基本要求 4.1.1 果实应具有厚街冰荔荔枝固有的特征和风味，见表1。 4.1.2 果实应完整、新鲜洁净，无腐烂，无机械伤，无异常水分。 4.1.3 果实成熟适度、达到鲜销、正常运输和装卸的要求。 4.1.4 无异常气味和味道。 1 表1 项 目 要 求 果形 心形 果色 鲜红色 果肩 双肩平 果顶 浑圆 龟裂片 隆起 裂片峰 钝尖 缝合线 明显 缝合线颜色 红 质地 细软 风味 清甜 香味 微香 涩味 无 果肉颜色 蜡白 假种皮内表面褐色程度 无或极少 果肉化渣程度 化渣 种子