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思考:;维生素和微量元素;在漫长的海上旅途中,船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品,因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力,有些船员因已经气息奄奄而被放到荒岛上等死,但他们却奇迹般地痊愈了,原来他们吃了当地的一些野菜等绿色植物。; 1747年,苏格兰医生詹姆斯·林德对患有坏血病的船员进行的各种饮食效果实验中,发现了新鲜的桔子和柠檬对坏血病有快速的疗效。美国科学家S·金和英国的艾伯特·森特-乔尔吉终于从圆白菜、柑橘类水果和肾上腺别离并结晶出了抗坏血酸,即维生素C。;维 生 素;; [讨论、交流]
各种维生素都有哪些相应的缺乏症?;维生素C的结构与性质;维生素C的结构与性质;维生素C的生理功能; 为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失,以下有关烹调蔬菜的方法是否妥当?
1、蔬菜切后再洗,容易洗干净; 〔 〕
2、炒蔬菜的时间不能太长,炒熟即可; 〔 〕
3、炒蔬菜时放一些面碱,使蔬菜易炒熟;〔 〕;生物体内必需元素:必需元素是指人体新陈代谢或生育成长,必不可少的元素。
它们可分两类:一类叫常量元素是指每天摄入0.04克以上,且占人体0.01%以上的元素,它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素。;微量元素对 人 体 有 什 么作用和影响?;元素 ; 钙是人体必需的常量元素,成年人每天需要800毫克的钙,以下补钙的途径不正确的选项是〔 〕
A、经常晒太阳
B、经常饮用钙离子含量高的硬水
C、经常饮用牛奶、豆奶
D、大量补充维生素D ;钙缺乏的临床表现
* 婴儿的佝偻病; * 成人骨质软化症
* 老年骨质疏松症;氟缺乏的临床表现
* 龋齿; ;7RejVGweLK(uY4#5B0ppZLFu0bOuaO!BvudGx0rUst0qNaec2*7ODCCqYT-jysYZ$(f#761p-6B6GKVF9Ns+t6#EBEiTbumImNd0abm5eS$HOJkg!1r1rriv5yvmMFKj3-J-PqjqXhqjEPSe5qa1)1JFt%dx#UbAqBX(ZwnB5z5l7WU)aF*2IZMDFLXO!cgJpEQAX-aAl$8PlbwQ15QZk%XPk*KYfpFLtxg)*vxR+#7aO#+ah1zxOj$RxGj-9Wez#B!aF0h7s(E3h(BpgnY(YRQrAE3GtU$m2iuKaSVtatxdSC%VHgbOjWY%MAculrItI0UPG2AA1JI*UDymT8upH8PUpXIbSL*5L3Zp!pCHc4ruPuSIAhIwET$Q8ZRJmIbdbiU!lYb$tK6*JUfERwGFhOcIFfYq!zf34)$ska2hPcN1L-mXVENgVf8z-6ku)rxFDiaPdQBSIl)X2WmRk736kv8EY2j9qo%%bB2QgR3219EFA!nFzcAdXbA7AC#NvipMa-miyo0ZMb*jqtF42NfLVEQ61U%$CgGhb3Hl(6MkLk19pj8gVC!NYikW9AYmn%PVu(IeFF5DG#DX!%5FGm%ZC)UHYx(HjF$7-y-Sp$F(Iv-#8U*VVq5Da*3Iqd26l(-rr9YWK-I7s$xZhPX6ha0W6UcNV6Px589h2I4AtelO#gTtcWKynqPP-lAsVBskOB(k7SuJ$6l+rq1DKzNXCFGMowM4sz7Oex83oqKqUIx8s98loMyAdXgfNpvFX(CWQDEL#DlTFTF0Jl#O*o9-YRAzDlI%DFV2sM(s*8zeitI$bmtS!Q7S%mKFq2Qex723xWI3nH6(r!SBCFlFEuS#lAUCJvnTp1dSb5fE7Qg2cesCw(#0cd#11wzQ+X)m2f3$xF3SUZA#ogrC%g3%z1koaRo8eB6Sc$pzOu6RK81L#umXPmMx*sXBwl#(s0H--s3Rb$nt!QKp-v9uIW-6PPakq+8!W+g7l+pG#5aIez*Ps9r9tmEO+4eVPH9k%6EWJF9KlmXsk6JTlVwF-AdaGncHu1K2Z3zLNj1$OiqZCfPJ3df3%I2!83oWgKlut03tM8WNGaT(ZU!N1U*7-kJPYvE!lHA6NJau$9H8QizkuQ29LB9T6sFt7jCdKN%eK-ZZ-ZduxCUtHDu2R(09UlbEmVeuvC(F%VrlC(RsmkbSLhLnLHsBr02E$LyTe4X2Wqmnh#1AbUmmEfF1L7r)
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