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一种生态红糖制备方法.pdfVIP

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  • 2023-05-05 发布于四川
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一种生态红糖制备方法.pdf

    本发明涉及一种生态红糖制备方法，通过榨汁设备对甘蔗进行压榨，得到甘蔗汁；将S010所得的甘蔗汁过80～200目筛，得到筛后原汁和筛滤残渣；向S020得到的筛后原汁中加入石灰乳，调pH值至6.0～6.5，在二氧化碳气体保护下静置1～2h，筛滤去除残渣；在氮气或者二氧化碳保护下，将S030中筛后原汁加热至90～95℃，清除形成的上浮凝聚物，过滤得到糖汁清液；将S040得到糖汁清液120～125℃常压煮糖，得到浓度为93～96°Bx的糖膏，熬煮过程中持续搅拌，使甘蔗汁的水分快速蒸发；将S050得到糖膏

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114292965 A (43)申请公布日 2022.04.08 (21)申请号 202111632301.2 C13B 50/00 (2011.01)

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