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- 2023-05-05 发布于四川
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一种食用菌免洗免切快泡工艺，通过食用菌新鲜采摘、食用菌处理、蒸汽热风烘干、灭菌、无菌车间包装、X‑ray异物探测、双重金属探测、包装称重、装箱、成品发货的步骤进行的。本发明有益的效果是：全程无污染，进入车间全程无菌完成加工生产，采用了无菌车间蒸汽烘干技术，采用蒸汽灭菌能够达到最大限度灭菌的效果，通过高温蒸汽的灭菌处理，灭菌效果好，使食用菌产品菌落能够达到直接使用的要求，并且新鲜食用菌直接加工成能够供给家庭使用的块状片状，达到免切免洗的效果，家庭使用省时省力，使用效果好，利于推广。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114287611 A
(43)申请公布日 2022.04.08
(21)申请号 202111637667.9
(22)申请日 2021.12.29
(71)申请人 浙江百兴食品有限公司
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