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绪言 化学使世界变得更加绚丽多彩
1、化学的定义：化学是在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学 性质
对象 组成
化学 结构
变化规律
2、化学的发展史
道尔顿、阿伏伽德罗的原子论、分子学说，奠定了近代化学的基础｛分子是由原子构成的（物质是由原子和分子构成的，分子中原子的重新组和是化学变化的基础）｝门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表
3、化学的社会价值：增产粮食、增加能源、促进健康、发展材料、提高生活质
量、改善环境
第一单元 走进化学世界
课题 1 物质的变化和性质
一、物质的变化
1、物理变化：没有生成其他物质的变化叫做物理变化
（如：酒精挥发
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