丹霞贡柑标准综合体 第8部分：产品追溯.pdfVIP

丹霞贡柑标准综合体 第8部分：产品追溯 1 范围 本文件规定了丹霞贡柑的追溯目标、基本要求、信息记录、信息上传及合格证制度要求。 本文件适用于仁化县贡柑的追溯。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 29373 农产品追溯要求 果蔬 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 追溯目标 产品可根据追溯码等方式追溯产品生产、采后处理、流通环节、投入品使用及相关生产经营主体等 信息。 5 基本要求 5.1 应有效传递和沟通追溯范围内上、下游追溯参与方之间信息，并确保各环节追溯信息关联。 5.2 应记录基本追溯信息，在实现追溯目标的基础上，可根据需要选择记录扩展追溯信息。 5.3 应建立追溯信息管理制度，设立专门的追溯信息管理人员，并接受农产品质量安全知识和技能培训， 定期对信息记录文件进行确认和更新。 5.4 信息记录和相关凭证至少保存2年。 6 信息记录 6.1 应建立全面、完整、真实和清晰的产品生产档案，记录信息的相关示例见附录A。 6.2 农业投入品使用情况登记表相关实例见附录B，农业投入品出 （入）库登记表相关示例见附录C。 7 信息上传 根据广东农产品质量安全追溯平台或其他追溯平台的要求，录入并上传农产品全产业链过程相关信 息。生产全程可追溯，加施追溯码标识。 8 合格证制度 实施合格证准出制度。贡柑上市销售时，应出具合格证，合格证上有产品名称、重 （数）量、开具 时间、联系电话、生产单位、单位地址等信息。获得有关认证的贡柑，应标注相应标志和发证机构。 2 附 录 A （资料性） 丹霞贡柑的追溯信息记录要求 丹霞贡柑的追溯信息记录要求见表A.1。 表A.1 丹霞贡柑的追溯信息记录要求 追溯信息 描述 贡柑公司、专业合作社、家庭农场、种植户等信息 名称、地址、联系人、联系方式 农业生产经营主体信息 营业执照、代码证书、许可证、ISO 9000证书、ISO 14000证书、ISO 22000 证书、绿色食品证书、有机食品、良好农业规范认证等资质信息 产地环境信息 产地环境检测报告，周围污染源情况、生长周期内异常的气候变化等 名称、地址、联系人、联系方式 苗木供应商信息 资质信息 品种、批号、数量、接收日期 苗木信息 育苗时间、树龄、质量证明、验收质量记录 接穗、嫁接等苗木繁殖记录 基地基本信息 位置、编号、种植面积、种植品种及数量 萌芽期、春梢期、初花期、盛花期、生理落果期、夏梢期、秋梢期、果实膨大 贡柑物候期 期、果实成熟期等 制造商、经销商、地址、联系人、联系方式 农药、肥料及其他投入 产品生产资质、经营资质、质量证明 品信息 药品名称、药品用途、用药时间、用药人员、用药情况描述、出入库登记等 肥料名称、施肥时间、施肥数量、施肥人员、出入库登记等 灌溉信息 水质、时间、次数、人员等灌溉描述信息 采摘信息 日期、地块、数量、人员 交易方式 交易信息 产品名称、数量、等级规格