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食品车间异物控制管理 一、毛发的控制 .员工进入更衣室前先把头发挽起戴好内帽，用胶辐自觉粘自 身毛发，穿好工作服后在镜子前用胶辐按照粘毛发流程粘滚一遍， 然后过风淋。 .在车间工作中，每2小时有专人检查粘滚毛发，并记录。每 月统计数量作分析。 .公司设有淋浴室，每周要求员工至少洗澡两次，减少毛发脱 落。 二、线头的控制.工作服由公司洗衣房统一收洗，专人检查修剪线头。 .车间使用的原辅料拆封时，按照张贴的操作规定操作，定点 存放拆封线。 .车间清理卫生时不准使用毛巾，改用雪尼尔面料的。员工手 消毒时使用的毛巾每次消毒后由消毒员检查有无线头，及时修剪。 三、破碎手套的控制 车间使用的一次性手套，专人发放、回收。工作中员工手消毒 时自我检查手套有无破损，对破损的及时更换。对破碎的碎片贴付 在记录表中，下班后对旧手套进行统一回收处理。 四、木、竹制品的控制.车间内禁止使用木、竹制品。 .库内存放的原辅料及产品一律不使用木质垫板。 五、塑料、玻璃碎片的控制 .车间内使用的塑料制品每日点检，定期修剪。破碎严重的挑 出不用。使用直接接触产品的塑料工器具最好用有颜色的，白色的 混入后不易发现。 .车间内不准使用玻璃制品，对有玻璃的防护罩更换成有机玻 璃，日光灯加防护罩，车间内所有的硬塑料及易碎品有明细，每年 更新一次，对易碎品的点检划分责任人，点检并记录。 六、金属制品的控制 .车间内不准带入、使