2022年-2023年公共营养师之三级营养师模考预测题库(夺冠系列).pdfVIP

2022年-2023年公共营养师之三级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第1页 2022 年-2023 年公共营养师之三级营养师模考预测 题库 (夺冠系列) 单选题（共 30 题） 1、营养教育的特点是（ ）。 A.成本高 B.覆盖面小 C.途经多 D.难以大规模开展 【答案】 C 2、下列属于必需氨基酸的是（ ）。 A.苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸 B.异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸 C.蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸 D.苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸 【答案】 B 3、含有胆固醇量最高的动物组织是（ ）。 A.肌肉 B.肥肉 C.肺 D.脑 【答案】 D 2022年-2023年公共营养师之三级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第1页 2022年-2023年公共营养师之三级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第2页 4、关于道德的说法中，正确的是（ ）。 A.人类道德是主观思考的产物，没有客观依据 B.道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范 C.道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用 D.每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的 【答案】 B 5、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（ ）。 A.易感染旋毛虫病 B.易引起食物中毒 C.不易被人体消化 D.以上说法都正确 【答案】 D 6、非血红素铁吸收率为（ ）。 A.1% B.20% C.30% D.5% 【答案】 D 7、食物氨基酸直接比较法中，以（ ）为 1 计算出其它氨基酸的相应比值。 A.赖氨酸 B.蛋氨酸 2022年-2023年公共营养师之三级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第2页 2022年-2023年公共营养师之三级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第3页 C.色氨酸 D.丝氨酸 【答案】 C 8、按照豆类食物交换法，某人每日摄取 50g 豆腐干，可以交换为豆浆（ ） ml。 A.100 B.150 C.200 D.250 【答案】 D 9、黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方 法正确的是（ ）。 A.不再食用 B.用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用 C.用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用 D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用 【答案】 A 10、“脚气病”的病因（ ）。 A.霉菌感染足部皮肤 B.缺乏维生素 B2 C.缺乏维生素 B1 D.都不是 2022年-2023年公共营养师之三级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第3页 2022年-2023年公共营养师之三级营养师模考预测题库(夺冠系列)--第4页 【答案】 C 11、青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及 （ ）。 A