企业质量管理.pptVIP

第 4 章 企业质量管理 　4.1 质量管理概述 　4.2 质量管理体系的标准化 4.3 质量成本管理 企业管理学教学课件 　　　　　　　 　　　　山东农业大学经济管理学院 第一页，共十五页。 包括 质量与质量管理、质量管理的演变、全面质量管理 4.1.1 质量与质量管理 1. 质量 广义 指产品、体系或过程的一组固有特性满足规定要求的程度。包括产品质量、工序质量和工作质量。 狭义 指实物产品质量，包括内在质量特征，如产品的性能、精度、纯度、成分等；以及外部质量特性，如产品的外观、形状、色泽、手感、气味、光洁度等。 实物产品质量特性 产品性能、寿命、可靠性、安全性和经济性。 企业管理学教学课件 　　　　　　　 　　　　山东农业大学经济管理学院 4.1 质量管理概述 第二页，共十五页。 2. 质量管理 指导、控制企业的与质量有关的相互协调的管理活动。包括质量方针和目标的确定，以及为实现方针和目标所作的质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等一系列管理工作。 3. 质量管理的演变 （1）质量检验阶段 20世纪初到30年代，对有形产品的严格检验来保证质量。 （2）统计质量控制阶段 20世纪30-50年代，利用随机抽样和数理统计原理在生产流程的工序之间进行质量控制。 （3）全面质量管理阶段 20世纪60年代初，由美国著名的质量管理专家费根堡姆和朱兰提出。 企业管理学教学课件 　　　　　　　 　　　　山东农业大学经济管理学院 第三页，共十五页。 4.1.2 全面质量管理 1. 定义 （Total Quality Control/Management，TQC/TQM） 以质量为中心，全体员工和有关部门参与，综合运用管理技术、专业技术和科学方法，建立起产品的研究、设计、生产和服务等全过程的质量管理体系，从而有效地利用各种资源，以最经济的手段生产出顾客满意产品的管理活动。 2. TQC的特征－三全一多 全员质量管理 人人关心质量、全体参加质量管理活动； 全过程质量管理 市场、设计、生产、加工、销售、服务 全企业质量管理 各管理层有明确的质量管理活动； 多方法质量管理 技术、管理、统计等理论与方法。 企业管理学教学课件 　　　　　　　 　　　　山东农业大学经济管理学院 第四页，共十五页。 企业管理学教学课件 　　　　　　　 　　　　山东农业大学经济管理学院 4.2.1 质量认证和国际标准化组织 1. 质量认证 为确信产品和服务完全符合有关标准或技术规范而进行的第三方机构的证明活动，是国际上通行的制度。 4.2 质量管理体系的标准化 如无公害、绿色、有机农产品认证 2. 国际标准化组织 International Organization for Standardization（ISO） 成立于1947年，总部设在瑞士日内瓦，由131个国家参加； 宗旨 在全世界范围内促进标准化工作的发展，扩大各国在技术、经济各方面的交流与合作； 主要活动 制定ISO标准，协调全世界的标准化工作； 1978年，我国成为ISO成员。 第五页，共十五页。 企业管理学教学课件 　　　　　　　 　　　　山东农业大学经济管理学院 4.2.2 ISO9000系列标准 1987年3月，正式发布了ISO9000系列国际标准（第一版），1994年发布第二版，2000年12月15日发布了最新版，ISO9000:2000。 ISO9000:2000的核心标准包括： ISO9000:2000《质量管理体系－基础和术语》； ISO9001:2000《质量管理体系－要求》； ISO9004:2000《质量管理体系－业绩改进指南》； ISO9011《质量和环境管理体系审核指南》。 其它 ISO14000环境管理体系；ISO18000国际性安全及卫生管理体系 我国：国家标准，GB/类别 编号－年份，如GB/T 18354－2001 第六页，共十五页。 企业管理学教学课件